Q & A

    「練切」的日文有加熱攪拌之意，主要材料為無油白豆沙和少許的白玉粉，經加熱及反覆攪拌後可暈染成各式美麗顏色。包裹內餡後，在職人巧手藝匠工法或結合羊羹等其他和菓子元素，呈現四季風景或文學徘句意境，展現大和文化之美。

    練切和菓子質地細膩口感柔緻，能品嚐到淡雅的豆香味，與無糖熱茶或黑咖啡一起享用，能使風味更提升。